Sıcak çay içiyorsanız dikkat: Kanser riski 3 kat
Oxford araştırması, 65 derece ve üzerindeki sıcak çay tüketiminin yemek borusu kanseri riskini artırabildiğini ortaya koydu.
Oxford Üniversitesi bünyesindeki Oxford Population Health araştırmacılarının yürüttüğü geniş kapsamlı çalışma, sıcak içecek tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin önemli sonuçlar ortaya koydu. International Journal of Cancer dergisinde yayımlanan ve Cancer Research UK tarafından desteklenen araştırmada, yaklaşık 980 bin katılımcı ortalama 14 yıl boyunca takip edildi.
Bugüne kadar bu alanda gerçekleştirilen en kapsamlı incelemelerden biri olan araştırma, çay ve kahvenin henüz soğumadan tüketilmesinin risk taşıyabileceğine işaret etti. Bulgulara göre, içeceklerini 65 santigrat derece veya daha yüksek sıcaklıkta içenlerde yemek borusu yassı hücreli karsinomu görülme riski, içeceğini ılık tüketenlere kıyasla yaklaşık üç kat arttı.
Uzmanlar, söz konusu riskin içeceğin çay ya da kahve olmasından ziyade sıvının sıcaklığıyla ilişkili olduğunu belirtti. Araştırmada günlük tüketim miktarı da değerlendirildi. Sıcak içecek tüketen ancak miktarı sınırlı olan kişilerde risk artışı 1,7 kat seviyesinde kalırken, günde altı bardaktan fazla sıcak içecek tüketenlerde bu oranın yüzde 71’e ulaştığı kaydedildi.
Dünya Sağlık Örgütü bünyesindeki Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, 2016 yılında 65 derecenin üzerindeki sıcak içecekleri insanlar için muhtemel kanserojen olarak sınıflandırmıştı. Yeni araştırmanın sonuçları bu değerlendirmeyi desteklerken, bilim insanları bağlantının özellikle yemek borusu yassı hücreli karsinomu için geçerli olduğunu vurguladı. Çalışmada adenokarsinom türü kanserlerle benzer bir ilişki tespit edilmedi.
